MADAME RINA

Madame Rina - Vino Marche IGT Passerina
Giallo paglierino con riflessi verdolini, sentori di biancospino, acacia si accompagnano a nuances di pesca bianca.
Fresco e di discreta consistenza.


Zona di produzione: Comune di Jesi.
Vitigno: Passerina.
Terreno: Franco/argilloso mediamente calcareo.
Sistema di allevamento: Controspalliera con potatura a guyot.
Piante per ettaro: 5.500 circa.
Resa per pianta: 3 Kg circa.
Vinificazione: In bianco con applicazione della tecnica della “riduzione”. Affinamento sur-lies per 3-4 mesi prima della commercializzazione.
Grado alcool: 12 – 13% vol. variabile con l’annata.
Colore: Giallo paglierino vivace.
Profumo: Zagara, biancospino e ginestra con finale di delicate essenze mediterranee.
Sapore: Sorso equilibrato e dissetante con una polposa verve agrumata.
Abbinamenti: Perfetto per aperitivi. Goloso con i crostacei alla griglia e sogliola al vapore.
Temperatura di servizio: 8° – 10° C.

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